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河南特产

  • 新郑红枣

    又名鸡心大枣、鸡心枣,是河南省郑州市新郑的特产,素有 “灵宝苹果潼关梨,新郑大枣甜似蜜”的盛赞。红枣味甜、性温,是补血健脾美容的滋补佳果,而新郑大枣以其皮薄、肉厚、...[详细]

  • 中牟西瓜

    中牟全县西瓜总种植面积12万多亩,保护地5月1号以后开始上市,中、下旬进入高峰期,无籽5月底—6月中旬上市。露地6月下旬开始上市,7月份进入高峰。 河南省中牟县位于中原腹地,...[详细]

  • 红香酥

    安徽省砀山果园场引进栽培的红香酥,是由中国农科院郑州果树所于1980年新培育而成,是目前我国稀有的晚熟、耐贮红皮梨新品种。果实长卵圆或纺锤形,平均单果重200克;果面洁净、...[详细]

  • 萧记三鲜烩面

    萧记三鲜烩面的创始人萧鸿河原是郑州国营长春饭店做伊府面的师傅,退休后领着两个儿子开起了烩面馆。他没有沿袭传统的羊肉烩面风格,而是从自己拿手的伊府面中找到了灵感,将...[详细]

  • 杨记清芳牛肉拉面

    杨记清芳牛肉拉面是河南郑州的特色小吃。中华名吃“杨记清芳牛肉拉面”是由杨清恩、麻明芳夫妇创建的中原地区著名风味小吃。牛肉拉面源于兰州,1982年杨清恩、麻明芳夫妇引进后...[详细]

  • 郑州烤鸭

    郑州烤鸭店以经营荣获国家“金鼎奖”的郑州烤鸭和中国烹饪协会认定的中华名吃“葛记焖饼”、“蔡记蒸饺”、“三鲜伊府面”而享誉省会郑州。 郑州烤鸭点主打名菜“郑州烤鸭”选...[详细]

  • 红薯粉面粉芡淀粉

    红薯粉面粉芡淀粉 位于豫东平原大地的沈丘县裕祥专业经济合作社旗下的沈丘县百食特粉制品加工示范基地注册成立于2008年8月份,座落于素有“小上海”之称的沈丘县,是周口市的东...[详细]

  • 沈丘槐山羊

    沈丘槐山羊是河南省周口市沈丘县的特产。沈丘县槐山羊多瘦肉少脂肪,不肥不腻,膳味小,煮汤烹调适口,以槐山羊肉制成的槐店东关熏羊肉,是远近闻名的美食珍品。 槐山羊是著名...[详细]

  • 商水玫瑰

    商水玫瑰,盛产于清末,素有"陈州金针黄,商水玫瑰香"之美誉。玫瑰花大部分销往上海、天津制作玫瑰油,是制作香精、香水、香皂、香烟等珍贵原料。以城关附近种植最多。曾被国家...[详细]

  • 商水瘦网型猪

    商水瘦网型猪外形特征为背稍呈弓形,身腰窄而长,体长大于胸围15-20厘米,四肢较高,腿臀丰满,肌肉发达。能有效地利用饲料中的蛋白质转化为瘦肉,生长快,饲料报酬高。...[详细]

  • 商水优质花生

    花生主要以春花生为主,品种主要有豫花1号、2号,该品籽粒饱满,口感脆香,是加工食用油的最好原料,亩产可达350公斤,经济效益可达800元,也是商水的主要特产。...[详细]

  • 朱湾柳货

    产于河南西华。西华县内清流河、颍河两岸洼地,盛产簸箕柳。伏天削条,去皮,条身洁白、绵软,极宜编织。以麦庄,白庙所产质量最佳,其条长、色白、空心绵韧,加工时不炸、不...[详细]

  • 桐木漆器

    是一种历史悠久的民间工艺品。它是以桐木作底胎,以中国大漆作涂料,沿用传统的民间技艺,制作出各种工艺性很强的装饰品。 其特点是:不变形、不崩裂、耐热性能高。...[详细]

  • 息县红麻

    红麻锦葵科木槿属一年生草本韧皮纤维作物。又称洋麻、槿麻、钟麻。起源有原产印度或热带非洲两种看法。以中国、泰国、印度、前苏联种植较多。红麻茎直立,高3—5米,粗1.5—2....[详细]

  • 息半夏

    息半夏是息县独有的优良中药材品种,在二千多年前《礼记、月令篇》曾有关于半夏的药用记载。在《本草纲目》等医学著作中对半夏入药的有关问题作了详细、深刻的阐述。清嘉庆四...[详细]

  • 息县生猪

    生猪 息县是全省生猪出口基地县之一。息生猪是河南瘦肉型良种猪,息县名产之一,其体形长,臀部和前胸肌肉丰满,肉质结实,含水份少,以瘦肉率高、色鲜味美享誉港澳和国际市场...[详细]

  • 淮滨芡实

    淮滨芡实,俗称“鸡头菱”。生于池。沼、沟、塘、湖泊中,其种仁、根部皆可入药,性平味甘涩,具有益精、补脾、止泻功能,淮滨县全境均有,主产淮河以南的张庄、期思、王店等...[详细]

  • 淮滨黄沙

    淮滨境内有四大河流,淮河66公里、洪河71公里、閭河25公里、白露河72公里,河道总里程为234公里,主产黄沙,品种有粗砂、中粗砂、细沙等多种,储藏总量5000—10000万立方米,年可开采...[详细]

  • 商丘山羊板皮

    是我国传统大宗出口商品之一。商丘山羊板皮有着板毛短白,皮质细嫩,厚薄均匀,油润柔软,分层多而不破碎,弹性好,韧性大,拉力强,易染色等特点。独具“黄蜡板皮”、“蛤蟆...[详细]

  • 宋州柳编

    商丘的柳编制品始于宋代,故称宋州柳编。这里的柳条枝细长,质地细腻,坚实柔韧,脱皮后色泽洁白,无毒无臭,强度极大,适于制作各种日用器皿。1971年前主要编织巴斗、簸箕、鞋...[详细]

  • 宋绣

    宁绣,北宋年代,宋绣与汴绣齐名。唐宋时代就有以宋绣为主的手工艺品,建国后,传统的刺绣工艺得到了迅速的恢复和发展。机绣和手绣在五十年代中后期曾为天津口岸加工出口商品...[详细]

  • 冉家五香糟鱼

    冉家五香糟鱼是夏邑县老城里冉献东祖传制作,距今已有200余年历史。相传在清乾隆年间列为贡品。 五香糟鱼选择夏邑城湖特产200克左右重的肥嫩鲫鱼为原料,整鱼不去鳞片,剖腹去内...[详细]

  • 夏邑汤

    此汤系河南著名风味小吃,用肥羊、牛肉、母鸡为主要原料,配以煞米(大麦麦仁)、调料、葱、姜、辣椒、食盐在甑中熬煮几个小时后再停火焖盖几个小时,然后再烧开并点人开水及...[详细]

  • 夏邑糁汤

    糁汤,在河南风味小吃中,算得上是很有特色的名汤了。 糁汤主要以肥牛羊肉、母鸡肉为原料,配以大麦麦仁、大料、葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食盐熬制而成。 其制作方法是:头一...[详细]

  • 绞股蓝黄酒

    邓州特产荣冠牌红曲绞股蓝黄酒系列被世人誉为“南方人参”、“福音草”的神农架野生绞股蓝精品和绍兴特制红曲为主原料精酿而成。酒体饱满可人,口味鲜美醇厚,营养丰富齐全,...[详细]

  • 邓州糊辣汤

    邓州美食糊辣汤配料以鲜肥羊肉、面筋、面糊为主,杂以大葱、生姜、花椒、胡椒、辣椒、茴香、金针菇等20余种菜蔬作料。其色褐,其味鲜。食前加几滴小磨香油、陈醋,则更是异香扑...[详细]

  • 元妙观扒素鸡

    制法: (1)“扒素鸡”:豆腐皮10张,在清水锅内煮几滚后,取出用新抹布包压起来,约10--15分钟揭掉抹布,用刀片成5厘米长、1.5厘米宽、1.5厘米厚的块,摆放碗内。 (2)上放花椒...[详细]

  • 邓州窝子面

    邓州窝子面原为武汉热干面,_传入河南邓州后经过改良更上一层楼,加入了绿豆芽,牛肉丁,浇上牛油辣椒,香辣无别,在武汉最老的热干面馆因为没人去吃而倒闭,邓州的窝字面馆却...[详细]

  • 邓州胡辣汤

    邓州胡辣汤是河南省南阳市邓州市的特色小吃。胡辣汤又称糊辣汤,历史悠久,三国时期,曹操偶然品尝到了这种又糊又辣的汤食,大加赞赏,遂亲将其命名为“糊辣汤”。 邓州胡辣汤...[详细]

  • 刘集黄酒

    刘集黄酒是河南省南阳市邓州市刘集镇的特产。邓州刘集黄酒酿制以优质的小米,糯米等为原料以及小麦为曲,经矿浸蒸,加油、发酵过滤,陈放等工艺酿制而成。其产品风味独特,色...[详细]

  • 仰韶油茶

    三门峡"仰韶"系列油茶以其方便卫生、营养丰富、价格实惠,成为商超的-货,"早餐喝油茶"已成为消费时尚。 据了解,北方居民喝油茶已有千余年历史,曾一度成为皇宫贡品。"仰韶"牌系...[详细]

  • 甑糕

    甑糕是灵宝的地方风味小吃,相传,几百年前由陕西传入。甑是一种底部有小孔,故而甑糕也叫劲糕。陶甑蒸出来的质量最好。甑糕的原料是江米(传统是无锡糯米)、大枣(以灵宝毛...[详细]

  • 灵宝大刀面

    大刀面是灵宝市最脍炙人口的风味小吃,已有200多年的历史,切面的大刀长3尺,宽5寸,颇像铡刀。面擀成一尺多宽的薄面皮折叠成十余层,用大刀切制成面条。因刀法不同,大刀面又分...[详细]

  • 脂油饼

    脂油烧饼又叫脂油饼,是灵宝的一大名吃。它呈扁圆形,旋纹相套,外观焦黄明亮,咬开后层次分明,每层薄如纸,外酥内软,浓香扑鼻。脂油煤饼工艺精巧,主要原料为面粉、猪板油...[详细]

  • 脂油烧饼

    脂油烧饼又叫脂油饼,是灵宝的一大名吃。它呈扁圆形,旋纹相套,外观焦黄明亮,咬开后层次分明,每层薄如纸,外酥内软,浓香扑鼻。脂油煤饼工艺精巧,主要原料为面粉、猪板油...[详细]

  • 灵宝阌莲

    是灵宝市的主要土产之一,因产于原阌乡县城一带而得名。这种藕色香味俱佳,已有数百年的历史。其主要特点是:肉细且白,极少莲丝,质脆多汁,味甘清香,十分爽口。阌莲"藕断丝...[详细]

  • 舞阳香菇

    舞阳香菇 --2015年度全国名特优新农产品...[详细]

  • 小村铺萝卜

    小村铺萝卜 --2015年度全国名特优新农产品...[详细]

  • 临颍五香牛肉

    材料:牛肉100克(约10两半) 卤汁料:花椒半茶匙,八角2粒,桂皮1块,沙姜5-6块,草果1个(碾碎),茴香半茶匙,乾葱碎畔1条,盐1平茶匙,冰糖碎半汤匙(约25克,即6钱半),上汤...[详细]

  • 临颍南街村方便面

    临颍南街村方便面是河南省漯河市临颍县城关镇南街村的特产。南街村方便面,又称北京方便面,90年代最畅销的方便面品牌之一。河南省南街村方便面有限公司是1985年创建的集体企业...[详细]

  • 繁城洪家五香牛肉

    据临颍县志记载,繁城洪家五香牛肉已有数百年的悠久历史,明朝嘉靖年间已闻名遐迩,清朝乾隆年间曾为御膳。洪家五香牛肉以中原1-3岁黄牛为原料,用传统工艺,科学配方,配以小...[详细]

  • 卷子馍

    “卷子馍”,长约一尺,宽约五寸,重达三至六斤,堪称馍中之王。其做工甚细,先选用精细白面揉和百遍,然后用铁锅以文火蒸制而成。馍焦金黄,厚达半寸;馍瓣洁白,层层相包。...[详细]

  • 香辣米线

    香辣米线筋骨好,清爽回甜,线长,口感好。米线分为煮的,烫的,拌的。拌的还分凉的和热的,凉的咸香入味,美味消暑;热的顺滑可口,早餐开胃之极。...[详细]

  • 土豆粉

    长葛土豆粉现在已经风靡全市,其名声不亚于烩面。如今,吃土豆粉已经成为时尚,其中以姐弟俩土豆粉为最,不管您到了哪一家,都是高棚满座,有的还出现了排着队等吃的场面,可...[详细]

  • 长葛水煎包

    水煎包是长葛小吃,以皮喧软、底焦黄、馅鲜美深受河南人的欢迎,很多人都是在早餐店用水煎包和胡辣汤作为早餐。...[详细]

  • 南席小磨油

    南席小磨油是河南省许昌市长葛市南席镇的特产。南席镇生产的小磨油以其色醇、味美享誉四方,成为该镇的名优土特产品。 长葛市南席镇拥有100多年的小磨香油制作历史,该镇就积极...[详细]

  • 长葛腐竹

    产品名称:长葛腐竹 产品产地:河南长葛 产品特点:呈浅黄色碧玉色,具有枝条形状均匀,色泽油光发亮,耐浸泡,有筋力,清香爽口,营养丰富,荤素皆宜,便于贮放。 产品成分:...[详细]

  • 石象豆腐

    石象豆腐是河南省许昌市长葛市石象乡的特产。石象乡生产的豆腐“质地细嫩、弹性好、有光泽、后味香”,深受广大消费者的信赖,“石象豆腐”的美名因此传扬。 “石象豆腐”又名...[详细]

  • 中原优质小麦

    濮阳中原优质小麦基地是在农业种植结构调整、农村经济产业化的呼唤下产生的,上与农业科学研究所、农业科技推广中心等多家科研单位组成优质小麦开发联合体,以市场需求为导向...[详细]

  • 濮阳大米

    濮阳大米--全国名特优新农产品...[详细]

  • 粘面墩

    粘面墩的特色:外焦里嫩,粘甜适口。 粘面墩的做法:1、将黍子面粉用清水和成面团,做成窝窝头上笼蒸熟,取出晾凉,蘸清水用手轧碎,和成软硬适度的面团。2、红枣淘净煮熟,捞...[详细]

  • 吴坝大蒜

    台前县吴坝乡大蒜协会申请的“吴坝大蒜”通过国家工商总局商标局“地理标志”注册。吴坝大蒜的特点是蒜头大、皮薄、质细辣味香,蒜泥汁多,且粘稠不干,被人们视为上乘调味品...[详细]

  • 清丰白灵菇

    白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美,富含蛋白质14.7%,脂肪4.31%,粗纤维15.4%,氨基酸总量为10.6%,并含多种有益健康的矿物质,特...[详细]

  • 濮阳小尖椒

    濮阳清丰仙庄经乡党委、乡政府以科技为先导,以发展农业产业化为重点,使尖椒生产撑起全乡经济作物的半壁江山。全乡发展优质尖椒3万亩。 尖椒以色泽好、含油量高、辣度大品质...[详细]

  • 张三包子

    张三包子铺生意兴隆 张三包子的创始人叫张三春,排行第三,所以群众把他做的包子叫张三包子。张三包子,质优价廉,三角形水煎包子,三个面均具黄、焦、酥、脆之特点,尤其是包...[详细]

  • 董府丸子

    董府丸子:董府丸子源于1920年20世纪初,已有数百年文化历史的董府丸子早在抗日战争年间就已名扬怀府。2003年董府丸子被评为焦作名小吃,地方特色小吃称号,并纳入“焦作名吃览胜...[详细]

  • 铁棍山药

    太行山苍茫遒劲,母亲河源远流长,世界地质公园云台山钟灵毓秀,世界文化瑰宝太极拳博大精深,“国药之宝”四大怀药声誉海内外,形成了焦作城市的三张名片。 焦作市太极庄商贸...[详细]

  • 马宣寨大米

    马宣寨大米 马宣寨的村名是明洪武帝朱元璋钦赐的。原来,南临黄河、西接沁水、荷塘密布、土地肥沃的马宣寨曾出了一个武将马宣,官至北平都指挥史,与燕王朱棣共同把守大明的北大门...[详细]

  • 许良扯面

    许良扯面,很有博爱特色的小吃,油而不腻,回味无穷。制作时先将面粉用盐水和好,用湿布盖好放置1小时以上,再调到较软程度后擀成较厚较宽面片,然后手拿两端,扯成薄而未断的...[详细]

  • 马记烧鸡

    博爱县许良镇的马记烧鸡有100多年的历史,并荣获河南省风味小吃一等奖。近年来,马记烧鸡店以连锁经营形式在山西晋城、翼城等周边地区开设门店28家。 博爱县回族马记烧鸡总店,...[详细]

  • 辉县香稻

    辉县香稻是河南省新乡市辉县市的特产。辉县香稻其米呈短椭圆型,色泽乳白,具有浓香味,质糯性。 辉县香稻,是我国水稻名贵品种之一,属于粳亚种糯变种香稻。在豫北太行山一带...[详细]

  • 辉县新香糯

    辉县新香糯,溯源于辉县香稻。相传很久以前,有一群金雁南返,飞临辉县上空,其中一只受伤落地,被当地一位善良农民救起精心治疗饲养,伤愈后重返蓝天。翌年春,此雁回归,衔...[详细]

  • 辉县山楂

    辉县市山楂种植始于清朝康熙年间,是全国五大产地之一。 农产品地理标志登记产品:新乡辉县山楂 申请登记人:辉县市创新生态林果专业合作社 登记证书编号:AGI00294 产品典型品质...[详细]

  • 下街杨记烧鸡

    下街杨记烧鸡是河南省新乡市卫辉市的特产。下街烧鸡老式煮制方式,保留了传1特风味,具有肉质细腻松软,鸡骨易碎多汁,鸡皮色泽黄润,鸡周身透咸味,风味正宗! 卫辉下街烧鸡,...[详细]

  • 青堆树梅制品

    树莓属蔷薇科小浆果,风味独特,有红色、黑色、金色三种。树莓在中草药《本草纲目》及多个药典种被称为“覆盆子”,富含十八种氨基酸和多种营养元素(SOD,鞣花酸,花青素,水...[详细]

  • 卫辉杜记牛肉

    卫辉杜记牛肉是河南省新乡市卫辉市的特产。卫辉杜记牛肉以豫北地区1至3岁的黄牛为原料,用几十种名贵中草药为佐料制作而成。形色鲜美,表里如一,肉嫩味香,味透骨髓。既保有传...[详细]

  • 淇河缠丝蛋

    是淇县和郊区的淇河沿岸贺家、许家沟、朱家一带所产的一种鸭蛋。此特定 水域所生产的鸭蛋非同一般,个大,双蛋黄,煮熟后,蛋黄呈黄红色,切开可见内有 缠绕着的一圈圈不同的色...[详细]

  • 淇县无核枣

    产于淇县山丘地区。果实圆筒形,中间较细,长2.5-3厘米,单果重5克左右,果皮呈红褐色,果肉黄白色,味甜不酸,含糖量58.4%.先吃甜脆,有异香,营养丰富,健脾润肺;干食粘甜,味醇厚,...[详细]

  • 油城大鹅梨

    油城大鹅梨是河南省鹤壁市淇县北阳镇油城村的特产。油城大鹅梨历史悠久,果大而整齐,油性足,香味浓郁,甜而不腻,切开洁白,经宿梨茬仍像新切开的一样,鲜梨晒干后呈白色,...[详细]

  • 大水头柿子

    大水头柿子是河南省鹤壁市淇县北阳镇大水头村的特产。淇县大水头柿子属净绵柿品种,个儿不大,但柔软细腻,晶莹剔透,红1滴。 大水头村位于淇县鹿台寺风景区西2公里的一个山坳...[详细]

  • 淇县竹笋

    产地:中国河南淇县。 品种:竹分多个品种,有义竹、实心竹、寿星竹、线竹、水竹...[详细]

  • 淇河鲫鱼

    淇河鲫鱼既能调剂口味又能温补脾胃,是春节餐桌上的必备之物。 淇河鲫鱼是不可多得的珍奇水生动物,作为淇河的特产名鱼历史悠久,古已有之。我国最早的诗歌总集《诗经》中就有...[详细]

  • 三不沾

    安阳传统名菜,以蛋黄、猪油、白糖等烹制,色泽金黄,香软油润,甜而不腻,最大特点是不沾筷、不沾盘、不沾牙。乾隆南巡食之后,传入宫中。...[详细]

  • 林州山楂

    林州山楂是河南省安阳市林州市的特产。林州山楂又有别名叫做北楂,林州山楂目前经开发有豫北红和林红两个品种。豫北红单果平均重7.8克左右;林红单果平均重11克左右。色泽深红,...[详细]

  • 临淇水煎包

    临淇水煎包是河南省安阳市林州市临淇镇的特色小吃。临淇水煎包,因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙,色泽金黄,一面焦脆,三面软嫩,其脆而不硬,香而不腻,味道鲜美极致。 提起临淇...[详细]

  • 临淇小磨香油

    临淇小磨香油是河南省安阳市林州市临淇镇的特产。芝麻是林州市农村的传统油料作物,由于林州独特的山地气候条件,所产芝麻含油量高,临淇镇传统的小磨加工方式使芝麻油色泽红...[详细]

  • 林县山楂

    又名北楂。产于河南林州。有豫北红和林红两个品种。 特点:豫北红单果平均重7.8克左右;林红单果平均重11克左右。色泽深红,果圆,果点突出。林州地处豫北,太行山东麓,地势较...[详细]

  • 林州东姚小米

    日前,林州东姚小米被国家工商总局商标局正式注册为地理标志证明商标,林州东姚小米从此有了特殊“身份证”。据悉,这是我市目前唯一一个地理标志证明商标,我市没有地理标志...[详细]

  • 郏县红牛

    产于河南郏县。其体型匀称,肌肉丰满,体高约130厘米左右,头方耳大,颈长适中,肩峰隆起,胸深背宽,尻稍斜,侧观呈长方形,尾根稍高,尾细长,蹄圆大而质坚实。母牛乳房发育...[详细]

  • 宋宫御酒

    优质低度、汝瓷包装、乃饮宴佳品。产于汝州市。...[详细]

  • 四知堂药酒

    药效显著,可与龙骨酒媲美。产于汝州市。...[详细]

  • 卤猪头肉

    在汝州,卤猪头肉是最大众的美食了。土地局门口有谢记卤肉,另外广育路南口、东关、西关、南关路口,都有公认的、“知名的卤肉摊”。摊上有猪耳朵、口条、卤肝、卤肺、卤大畅...[详细]

  • 汝州粉皮

    下锅不粘,柔软可口,热吃、凉拌均可。产于汝州市。汝州粉皮...[详细]

  • 丁记羊汤

    丁记羊汤采用密制调料、特殊配方熬制而成,汤鲜味美、味道纯正,“老丁,给俺来一碗羊杂汤,少放点辣椒”,这还没走进门,丁记羊汤馆的常客老杨头就吆喝起来。“好来,老哥,...[详细]

  • 水沟庙大蒜

    水沟庙大蒜是河南洛阳宜阳县的特产。 水沟庙大蒜产于唐代诗人李贺故里、九朝古都洛阳三乡镇,历史悠久,久负盛名。“水沟庙大蒜”蒜头大、色泽白、瓣大、皮薄、易剥皮、耐储藏...[详细]

  • 银条

    偃师银条洁白光亮,质地致密,清脆爽口,具有解酒清神、消腻利口、增进食欲等功能。据现代科学测定:银条富含糖类、酚类、维生素C、粗蛋白、氨基酸、有机酸等物质,对软化血管...[详细]

  • 长寿鱼

    相传,东汉光武帝刘秀一年春天外出游猎,过邙山,来到黄河之滨。故地重游,神气清爽。突然一条赤色鲤鱼,跃出水面,在阳光下,金光耀眼。刘秀大喜,遂命人捉回宫去,御厨别出...[详细]

  • 五香牛肉

    口味:五香味 工艺:卤 制作材料: 主料:牛肉(后腿)500克 调料:卤汁30克,大葱5克,姜5克,五香粉5克,盐3克,糖色2克,香油5克 特色:色泽红亮,味浓鲜香,是佐酒的上佳菜品。...[详细]

  • 鲤鱼跃龙门

    鲤鱼为黄河名鱼,自古就有"洛鲤伊鲂,贵似牛羊"之说。肉嫩味美,营养丰富,闻名中外。鲤鱼跳龙门,造型优美,寓意吉祥。只见烹制好的鲤鱼,昂首盘中,栩栩如生,仿佛欲跃而起。...[详细]

  • 洛阳牡丹红

    “洛阳牡丹红”以红茶为主料,牡丹花瓣为辅料,把牡丹花的甜香与红茶的甘醇有机融合。既具有牡丹花养生保健功能又有红茶暖胃养颜效果。其香气怡人,汤色透彻、金黄,滋味甘甜...[详细]

  • 烫面饺

    烫面饺,用精白粉作皮,猪前胛后臀肉作主馅,配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜、佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等。把面烫好,擀成薄皮,包成如新月型的面饺,上笼清蒸,...[详细]

  • 焦烧羊肉

    焦烧羊肉为传统名菜之一,佐以葱段、面酱食用,具有焦香利口之特色。 焦烧羊肉...[详细]

  • 麻叶

    五月端五节令食品,以死面擀薄皮(带芝麻)裁切成长条形,单片或合片掏股用油炸制。 咯馍刷上面酱,卷了麻叶,就是咯馍麻叶了。...[详细]

  • 锅面

    风味小吃,早在清末汴市已有。它以鸡蛋、碱、盐和面,擀成薄片,切成帘子棍,以清汤煮熟,放入叉烧肉、鱿鱼丝、冬菇、玉兰片等即成。1978年被定为“名产风味小吃”。...[详细]

  • 脂油火烧

    传统风味小吃,以死面摔打成宽条,抹上葱花,板油丁、卷起后再烙成饼,入炉烘烤,边烤边抹油,黄焦喧大。民国以来,以王景泰制作的最著名。...[详细]

  • 兰考葡萄

    兰考地区的葡萄种植产量高、品种多。所产葡萄具有色泽晶莹,皮薄肉细,汁甜如蜜,营养丰富等特点。用兰考葡萄为原料制成的葡萄酒,浓香馥郁,清洌甘甜,广受好评,不失为国产...[详细]

  • 确山黑猪

    确山黑猪,全身披毛长而稀疏,棕毛粗长,体型大。一般体长136厘米,体高70厘米左右。面部布有菱形皱纹,两耳下垂,背腰平直。内质细嫩,色暗红,呈大理石样花纹,烹调后味浓笪,...[详细]

  • 济源山楂

    山楂又名红果,果实为酸中有甜,能起到帮助消化,增进食欲之功效,并对多种疾病有辅助治疗作用,故有被人们称为一种中药。既可生吃,亦可加工成山楂片,山楂糕,山楂饮料,山...[详细]

  • 锅贴豆腐

    菜系:豫菜 口味:炸烧味 价格:10-40元 特色: 色泽微黄而酥软,入口即化。 原料: 豆腐(北)150克,鸡胸脯肉150克,肥膘肉150克,生菜(团叶)50克,淀粉(蚕豆)20克,味精2克,黄酒2克...[详细]

  • 土馍

    以面粉为主要原料,鸡蛋.芝麻.香油等为辅料,以王屋山一种特有的白面土为烘焙介质制作而成的。清香可口、外酥里软,是一种高铁、高锌、高钙、高钾、的传统风味食品。...[详细]

  • 鸡蛋不翻儿

    鸡蛋不翻是济源的一种特色小吃,是用特色小锅儿先腾出一个带窝窝的米面小饼,然后再腾出一个鸡蛋小饼,两张饼成型后合二为一,特色的鸡蛋不翻就出锅了。 在制作过程中不需反煎...[详细]

  • 济源牛肉丸

    来到济源你会发现,牛肉丸不再只是过年时候才能吃到的“奢侈品”,街边不仅随处可见地道的牛肉丸小饭店,济源巧手的主妇们也总会几个人合伙支起一口大地锅,炸出一盆一盆金灿...[详细]

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