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洛阳特产

  • 水沟庙大蒜

    水沟庙大蒜是河南洛阳宜阳县的特产。 水沟庙大蒜产于唐代诗人李贺故里、九朝古都洛阳三乡镇,历史悠久,久负盛名。“水沟庙大蒜”蒜头大、色泽白、瓣大、皮薄、易剥皮、耐储藏...[详细]

  • 银条

    偃师银条洁白光亮,质地致密,清脆爽口,具有解酒清神、消腻利口、增进食欲等功能。据现代科学测定:银条富含糖类、酚类、维生素C、粗蛋白、氨基酸、有机酸等物质,对软化血管...[详细]

  • 长寿鱼

    相传,东汉光武帝刘秀一年春天外出游猎,过邙山,来到黄河之滨。故地重游,神气清爽。突然一条赤色鲤鱼,跃出水面,在阳光下,金光耀眼。刘秀大喜,遂命人捉回宫去,御厨别出...[详细]

  • 五香牛肉

    口味:五香味 工艺:卤 制作材料: 主料:牛肉(后腿)500克 调料:卤汁30克,大葱5克,姜5克,五香粉5克,盐3克,糖色2克,香油5克 特色:色泽红亮,味浓鲜香,是佐酒的上佳菜品。...[详细]

  • 鲤鱼跃龙门

    鲤鱼为黄河名鱼,自古就有"洛鲤伊鲂,贵似牛羊"之说。肉嫩味美,营养丰富,闻名中外。鲤鱼跳龙门,造型优美,寓意吉祥。只见烹制好的鲤鱼,昂首盘中,栩栩如生,仿佛欲跃而起。...[详细]

  • 洛阳牡丹红

    “洛阳牡丹红”以红茶为主料,牡丹花瓣为辅料,把牡丹花的甜香与红茶的甘醇有机融合。既具有牡丹花养生保健功能又有红茶暖胃养颜效果。其香气怡人,汤色透彻、金黄,滋味甘甜...[详细]

  • 大口草莓

    大口草莓是河南省洛阳市偃师市大口镇的特产。大口草莓采取的是科学种植方法,反季节草莓大棚,利用有机肥农家肥种植,并且进行蜜蜂传粉,草莓园里的草莓,皮薄,颜色属于火红...[详细]

  • 翟镇土豆

    翟镇土豆是河南省洛阳市偃师市翟镇镇的特产。翟镇镇种植的土豆产品品种优良,口感好,全镇共种植土豆10000亩,年产量20000吨。 偃师市翟镇镇万亩土豆基地是洛阳市级蔬菜基地。采用...[详细]

  • 缑氏葡萄

    缑氏葡萄是河南省洛阳市偃师市缑氏镇的特产。偃师缑氏葡萄远近闻名,这里的葡萄个大、色艳、糖分高、味道好,被誉为“冰糖葡萄”,获农业部无公害农产品认证。 缑氏镇地质肥沃...[详细]

  • 顾县肉合

    顾县肉合是河南省洛阳市偃师市顾县镇的特色小吃。顾县肉合,巴掌大的瓷面饼烤的脆脆的,猪头肉切的薄薄的配上黄瓜丝和蒜泥,夹一个,吃着那叫一个香呀。 顾县肉合,发源于河南...[详细]

  • 牛肉汤泡馍

    材料:泡馍1个,清炖牛肉汤500毫升,牛外脊片,细粉丝各100克,香菜1根,蒜苗二分之一根,青江菜1根。 调料:盐1小匙,鲜鸡精四分之一小匙,麻油5克,辣椒油适量。 做法: 1、香菜...[详细]

  • 张家馄饨

    张家馄饨,又称“马蹄街馄饨”。创始人为张须,至今已有150年的历史。1920年,张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进,以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、吓仁、水粉丝、...[详细]

  • 清蒸鲂鱼

    鲂鱼产于伊水,故有“伊鲂”之说。以其制作简单,香淡味纯而闻名。汉唐时期常以此鱼招待贵宾。相传,唐代大诗人白居易和“九老会”的诗人们,在饮酒赋诗时,常食此鱼。...[详细]

  • 沙河贡梨

    沙河洛阳马场梨 洛阳是沙河市梨树的故乡,每逢艳阳三月,梨花盛开的季节,方圆数十里真是冰雕玉砌的世界,清道光二十一年沙河知县鲁杰观洛阳梨花时曾慷概诗道: “梨花本数洛阳芳,此地...[详细]

  • 伊川小米

    伊川小米是河南省洛阳市伊川县的特产。伊川贡小米其口感清香,米色乳黄,煮粥黏糊糊,不回生,香味诱人,是人们居家饮食,老弱病人、儿童、孕产妇必备的营养保健佳品。 伊川得...[详细]

  • 伊川杜康酒

    伊川县盛产杜康酒。杜康酒是驰名世界的的历史名酒。据历史记载,杜康酒始于始于夏朝第五任国少康之时,已历5000余载。历史上,杜康酒曾有“进贡仙酒”之称,杜康被尊为“酿酒鼻...[详细]

  • 伊川平菇

    伊川平菇是河南省洛阳市伊川县的特产。伊川平菇口感鲜嫩,营养价值高。伊川县平等乡马庄村食用菌种植专业合作社已吸引1000余户村民种植平菇,产值已达120万元。目前,该合作社已...[详细]

  • 河蚌炖豆腐

    河蚌,又名河歪、河蛤蜊、鸟贝等。河蚌炖豆腐,它的烧法是颇有讲究的,烧得不好会显得很有韧劲,嚼不烂;烧得太嫩,因为河蚌肉属于凉物,食后又容易引起腹泻。我们这里的烧河...[详细]

  • 牛肉扯面

    小盆似的粗瓷大碗,泛白浓郁的汤水,粗厚筋软的拉面,一小撮嫩香的香菜,一筷头油炸辣椒,一搅,那叫得劲儿。本来羊、牛肉是宁夏、内蒙的特产,拉面是陕西的特产,经洛宁人一...[详细]

  • 洛宁锅盔

    客到洛宁,不吃洛宁的美食卤猪肉夹锅盔,可谓一大憾事。 卤肉,乃是把猪肉放入加好各种佐料的铁锅中焖煮而成,色棕,味香。锅盔,就是把发酵的面抹油分层垫上盐、葱花等擀成半...[详细]

  • 洛宁大杏

    洛宁县地处豫西山区,是河南省林业大县,也是国家确定的天然要保护工程和退耕还林工程试点示范县,全县林业用地面积180.1万亩,占总面积的52%。目前全县有林地面积达到105.78万亩,...[详细]

  • 金珠果

    金珠果是我县选育的特色沙梨新品种,其果实金黄色,外观漂亮、果形奇特,似腰鼓,似弥猴桃,还像芒果。果品内在质量优,可溶性固形物(营养物)含量高达17.6%。具有止咳润肺的功...[详细]

  • 中原烩面

    小盆似的粗瓷大碗,肉香浓郁的汤水,粗厚筋软的拉面,一小撮嫩香的香菜,一筷头油炸辣椒,一搅,那个香啊……本来羊、牛肉是宁夏、内蒙的特产,拉面是陕西的特产,经洛宁人一...[详细]

  • 卤猪肉夹锅盔

    客到洛宁,不吃洛宁的美食卤猪肉夹锅盔,可谓一大憾事。卤肉,乃是把猪肉放入加好各种佐料的铁锅中焖煮而成,色棕,味香。锅盔,就是把发酵的面抹油分层垫上盐、葱花等擀成半...[详细]

  • 洛宁葡萄

    全县葡萄面积500余亩,主要品种是红提、黑提、美人指等,分布在城郊乡和兴华镇,年产量50万公斤,产值120万元。...[详细]

  • 凉粉饺子

    洛宁人大年初一第一顿,就是凉粉饺子。传说是以前饺子不够吃就添加了凉粉增加份量,现在已经成了别有风味的洛宁小吃。凉粉有清凉粉和黄凉粉,清凉粉是淀粉制成,黄凉粉是玉谷...[详细]

  • 洛宁浆面条

    浆面条,是洛宁人普遍喜食的一种风味小吃。浆面条是将豆浆置于适当的温度下,发酵变酸,然后放入锅内加热到80度左右,液面便有一种蘑菇状的浆沐。这时加入少许的香油,反复搅拌...[详细]

  • 洛宁樱桃

    洛宁樱桃是河南省洛阳市洛宁县东宋镇的特产。樱桃素有“早春第一果”之称,近年来引入洛宁县开始发展,全县樱桃面积2000多亩,主要分布在东宋镇官庄村、城郊、底张等乡镇。 地处...[详细]

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