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郴州特产

  • 孜然寸骨

    孜然寸骨 孜然寸骨是选用猪后腿上的寸骨(每头猪只有两根寸骨),经过腌、蒸、炸、烩烹调而成,肉质脆嫩爽口,香而不腻。两湖的孜然寸骨与广东的蒜香骨、无锡的酱排骨被成为中...[详细]

  • 东江鱼

    东江鱼产于号称湖南洞庭,有着82亿立方米、26万亩水面的山青水秀的东江湖中。无污染水质,造就了东江鱼的鲜、嫩、甜的优良品质,堪称绿色食品。“东江鱼”系列产品有鱼中极品—...[详细]

  • 东江湖蜜桔

    东江湖蜜桔是湖南郴州资兴的特产。东江湖地理位置得天独厚,水质纯净,造就“东江湖蜜桔”口感香甜,入口即化。 所在地域: 湖南 申请人: 资兴市农业技术推广站 所在地域: 2014年...[详细]

  • 桂花猪腰

    工 艺:炸汆法 桂花猪腰的制作材料: 精面粉2500克,绵白糖750克,桂花糖100克,明矾25克,食碱15克,精盐15克,菜籽油2500克(约耗400克)。 桂花猪腰的特色: 色泽金黄,质地柔软,馅...[详细]

  • 菖蒲脐橙

    菖蒲脐橙个大、汁多、蜜甜而出名。基地位于桂阳县浩塘镇菖蒲村,距县城20公里的春陵江畔,基地风景秀美,土质肥沃,是按湖南省高标准水果基地建设的,内有省内大型的养猪基地,通过...[详细]

  • 桂阳烟叶

    特定品质 “桂阳烟叶”是湖南桂阳出产的特色优质烟叶,颜色橘黄、油分充足,叶片适中、含梗率底,燃烧后烟灰洁白,香气浓郁、柔和、纯净,具有不同于其他烟区的独特地域特点...[详细]

  • 汤市狗脑贡茶

    盛产狗脑贡茶的湖南省资兴市汤市乡是湖南著名的名优茶之乡。 狗脑贡茶外形条索紧细、巧曲奇卷、银毫满披、色泽绿润灵雅;内质经冲耐泡、汤色嫩绿明亮、香气高锐持久、滋味鲜厚...[详细]

  • 芋艿头

    “跑过三关六码头,吃过奉化芋艿头”,人们以吃过奉化芋艿头引以为自豪,可见这芋艿头非同寻常。奉化芋艿头富含淀粉,香糯可口,可当主食,又可当点心,也可做“排骨芋艿煲”...[详细]

  • 回龙乌鸡

    资兴特产--回龙乌鸡 资兴回龙在处山区,有农民大量饲养乌鸡。乌鸡具有清洁人体血液和清除血液中垃圾之功能;乌鸡辅助治疗中风、高血压、脑梗塞、脑血栓、心肌梗塞、心脏病、糖...[详细]

  • 白露米酒

    资兴特产--白露米酒 资兴兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到,家家酿酒,待客接人必喝“土酒”。其酒温中含 热,略带甜味,称“白露米酒”。白露米酒中的精品...[详细]

  • 资兴笋

    资兴特产--笋 竹子是资兴的特产,烟坪一农民培育了一株大毛竹,胸径达59.3厘米,可称竹王。资兴的竹制工艺品名扬省内外,而竹笋又让资兴人饱享口福。冬笋脍炙人口,春季来临,雨...[详细]

  • 资兴杨梅

    资兴特产--杨梅 资兴山区多有杨梅,而旧市、龙溪、天鹅山境内的杨梅被认为质量最佳,杨梅又以“糯米杨梅”品种为上品,其果大,核小,成熟时呈紫黑色,味甜汁多。资兴杨梅历史...[详细]

  • 清江蜜桔

    资兴特产--清江蜜桔 资兴市盛产桔子且品质优良,清江、黄草、滁口尤多,这几个乡地处东江胡畔,受东江湖特殊气候的影响使清江桔子的口味更鲜美可口,其中有引进欧美品种,经多...[详细]

  • 滁口柑橘

    东江水库建立后,库区移民从1986年开始开垦山地种植柑橘。滁口乡柑橘个大味美,现有柑橘林167万m2,遍及全乡12个移民村。主要品种为温州蜜橘、脐橙等,年产量达440.9万kg,年收入2...[详细]

  • 资兴脐橙

    2004年12月,资兴市被国家林业部、中国经济林协会命名为“中国脐橙之乡”。据悉,这次全国仅有两个县(市)获此殊荣。 资兴市拥有适合柑橘种植的土质、气候,蓄水81.2亿立方米的东江...[详细]

  • 碑记大辣椒

    资兴特产--碑 记 大 辣 椒 夏秋之际,碑记乡一带的旱土里长着连片的株高如伞形,座里率相当高的辣椒。其果实有的个大滚圆,肉质丰厚,因形似灯笼称灯笼辣椒;有的硕长嘴尖,最长...[详细]

  • 手撕农家鸡

    手撕农家鸡 特色:皮脆肉酥,撕而食之,别有风味。 配方: 主材料:土鸡一只。 配料:四川卤水,洋葱,大葱,香菜,特别调制的干锅酱料。 制作: 1、土鸡用四川卤水卤熟备用。...[详细]

  • 干锅土匪鸭

    干锅土匪鸭 主料:鸭子一只、黄豆芽半斤、芹菜蒜苗3两、小葱少许、红油少许、蒜米,泡椒、老姜、指天椒、香菜。 调味料:蚝油、盐、味精、鸡精、单县豆瓣酱、飘香粉、味鲜王、...[详细]

  • 皮蛋炒辣椒

    皮蛋炒辣椒 材料: 皮蛋4个、辣椒2个、青蒜1根、蒜末半大匙、淀粉适量。 调味料: 辣豆瓣1大匙、酱油半大匙、水1/4杯、糖半茶匙 作法: 1.皮蛋去壳,用线划切成4等份,每片沾一层干...[详细]

  • 安仁抖辣子

    在讲这道菜之前,我想先说一句话: 没有它,我也能继续活下去。但是,如果没有它,我真的活的不快乐!人亦物亦事亦情亦。生活本应是我们要珍惜的经验,而不是要捱过去的日子,好...[详细]

  • 安仁草药炖猪脚

    说到郴州安仁,不能不提的是一道特色菜:草药炖猪脚,而草药猪脚汤更被称为“天下第一汤”。 据《安仁县志》记载,在1200多年的历史中,安仁本地人就有在春分节后家家户户熬草药...[详细]

  • 东江盐烙鸡

    东江盐烙鸡黄醇色,苹香滑嫩,原汁原味。加入多种配料使鸡肉充分发挥出扑鼻的浓香,多汁的特色让人对东江盐烙鸡回味无穷。 ≮美食原料≯ 光嫩草鸡1只约1250克,葱4根,生姜8片,...[详细]

  • 安仁优质大米

    安仁优质大米 安仁县是湖南重点优质水稻开发基地,湘晚籼9号加工的大米腹白小,质地好,营养丰富,深受省内外客户青睐。...[详细]

  • 龙海脐橙

    龙海脐橙是湖南省郴州市安仁县龙海镇的特产。龙海镇5000亩“湘鲁脐橙”获农业部绿色食品认可,产品深受消费者喜爱。 地处湘东南的安仁县,有着良好的生态环境和丰富的林地资源。...[详细]

  • 红心地瓜干

    红心地瓜干 红心地瓜干是选用著名特产安仁红心地瓜精制而成,保持天然色泽和品质,富内含维生素A、C ,属生理碱性食品同,能对米面肉类的生理酸性起调节作用。在保质期内表面会...[详细]

  • 安仁食用菌

    安仁食用菌是湖南省郴州市安仁县的特产。在2008年的中国食用菌博览会上,安仁被评为中国食用菌之乡。 近年来,安仁县立足资源、气候、技术、劳动力等优势,因势利导,持续推进,...[详细]

  • 剁椒蒸田鸡

    剁椒蒸田鸡 [原料/调料] 鲜田鸡200克、剁辣椒30克、姜、葱各10克。花生油30克、味精10克、生粉10克、胡椒粉少许。 [制作流程] 1.田鸡去皮、杀洗干净,姜切米,葱切花。 2.加入剁辣椒、...[详细]

  • 抖辣椒

    抖辣椒 抖辣椒比较原始的做法就是把新鲜的辣椒洗净放到锅里蒸,蒸得刚好熟看上去有点生的,(太熟了颜色不好看,太生了比较辣)放到一个特制的碗里,那碗外面很光滑,里面有密...[详细]

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