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自贡特产

  • 富顺再生稻

    富顺再生稻 再生稻俗名抱荪谷,是由水稻收割后,利用稻桩上存活的休眠芽,在适宜的水分、养分和温度等环境条件下,使之萌发出再生蘖,并进而抽穗、成熟的一茬水稻。 自贡市富顺...[详细]

  • 旭水大曲

    始于清同治年九年(1870)年的糟房酒厂窖基础上成立的荣县酒厂,继承传统的酿酒工艺,结合现代科学技术精酿而成的“旭水大曲”酒,在1980年四川省第二届名优酒评比会上脱颖而出,进...[详细]

  • 双溪湖油茶籽油

    双溪湖油茶籽油是四川省自贡市荣县的特产。“双溪湖”牌油茶籽油具有纯净天然,色泽金黄,气味清香,味道纯正,营养丰富等特点,其中单不饱和脂肪酸含量居各类植物油之冠。 自...[详细]

  • 九洪西瓜

    四川自贡市沿滩区九洪乡是自贡城边的一个小镇,这里出产的西瓜因为皮薄、汁多、味甜等特殊的味道而名扬“食界”。这里的西瓜因地称为——九洪西瓜!九洪这里还有特殊的几块地...[详细]

  • 自贡剪纸

    剪纸又叫刻纸或者剪画,是一种优秀的传统艺记术,在我国已经有三千多年的历史,到东汉蔡伦纸出现以后,剪纸艺术进一步得到普及和发展自贡民间剪纸也很流行,主要有鞋花、窗花...[详细]

  • 四川边茶

    四川边茶生产历史悠久,宋代以来历朝官府推行“茶马法”,明代(公元1371--1541年)就在四川雅安、天全等地设立管理茶马交换的“茶马司”。清朝乾隆时代,规定雅安、天全、荣经等地...[详细]

  • 自贡竹丝扇

    灿若云锦、薄如蝉翼的自贡竹丝扇是我国工艺品中的一颗明珠。因为编织这种竹丝扇的技艺是由清代末年的龚爵五创造的,而且在龚家传了四代,到现在已经有一百年的历史,所以,人...[详细]

  • 自贡陈年晒醋

    自贡陈年晒醋为四川省自贡市驰名中外的特产,已刊入《中国名特产品辞典》。自贡晒醋有两个品牌:一个是天车牌陈年晒醋,一个是太源井晒醋。天车牌陈年晒醋是以大米、麦麸为原...[详细]

  • 自贡扎染

    早在秦汉时期就问世的民间工艺美术扎染,是自贡市享誉中外的蓝印花布的品种之一。这些年来,用所染工艺生产的手巾、头巾、台布、窗帘、床单、桌布等用品已经畅销国内外市场。...[详细]

  • 自贡特产龚扇

    自贡市工艺美术工业总公司工艺美术厂生产的中国竹丝扇,始于龚氏,故俗称“龚扇”至今已逾百年历史。远在清末就享誉朝野,清末光绪年间“龚扇”被选送进皇宫,光绪皇帝赐名“...[详细]

  • 自贡调味盐

    自贡调味盐是在优质自流井井盐基础上,制成的各种味道的调味品,是盐作为调味品的一大发展,一投放市场就受到消费者好评。自流井的盐,天下井盐最佳,得天独厚,堪称珍宝。而...[详细]

  • 三多寨梨子

    三多寨的梨子,是口感相当好,曾经是贡梨.目前还有不少梨树是两百多年前的老树,所以产出的梨子相当的甜。...[详细]

  • 龚扇

    龚扇是蜀中名扇之一。四川自贡竹编扇(自贡龚扇),晶莹光亮,宛如纨绢,驰名中外。 清朝光绪年间,四川省自流井(今自贡市)的制扇艺人龚爵五编成细篾竹丝扇,扇面上有“福禄...[详细]

  • 美乐香辣酱

    美乐牌香辣酱是四川富顺地方名产,首批列入国家“星火”计划,选用优质辣椒等天然原料精制而成,具有香纯、味鲜、爽辣可口的独特风味,用作各类菜肴、豆花、面食调料或直接食...[详细]

  • 熟油海椒

    由辣椒、植物油、芝麻、花椒、胡椒、食盐、味精、天然香辛料配制而成。 其味道香味醇厚、鲜辣可口。适用于凉拌、蘸食或作菜肴调料。( 富顺县)...[详细]

  • 风味豆豉

    本品选用优质酿造豆豉、辣椒、植物油、配以名贵佐料,采用现代化科技与传统工艺相结合的技术精制而成,具有色泽光润、香气浓郁、爽辣回甜、咸鲜适口的独特风味。本品真空包装...[详细]

  • 富顺鸡婆头

    富顺鸡婆头,是四川省自贡市富顺县的著名特色小吃,该品纯由小麦面粉做成,是流行于富顺及川南一带具有独特地方风味的一种面食品,因为其面片像包女人头的长布帕而得名(本地...[详细]

  • 白蜂糕

    白蜂糕,蒸点,特点:泡嫩香甜。烹制法:蒸。此品可冷食,亦可热食。冷食则不加猪板油丁。 大米淘净、泡后加白饭和匀磨成米浆,并加母浆搅匀,盖好放至发酵后加白蜂蜜、白糖搅...[详细]

  • 自贡红橘

    红橘原产我国,主产四川、福建。其中以自贡红橘较为出名。 自贡红橘 产品特点 树势强健,树冠高大,梢直立;果实扁圆形,中等大,单果重100~110克,果皮薄,色泽鲜红,有光泽,...[详细]

  • 蜂窝土豆

    蜂窝土豆 蜂窝土豆,用新鲜土豆做成,因其外形酷似蜂窝状而名。 蜂窝土豆的做法是:选新鲜土豆一斤,个大为好,洗净去皮,用刮菜丝的铁刮刮成细丝,越细越好。土豆丝备好后,撒...[详细]

  • 软鮓肉丝

    软鮓肉丝 软鮓肉丝是一道“看似鮓肉,又不是鮓肉”的具有富顺县地方特色的川菜,麻辣鲜嫩、回甜浓香是其口味特点,细嚼慢咽,愈嚼愈香,至今盛行于代寺镇。 软鮓肉丝的原料是:...[详细]

  • 狮市水糖糕糕

    狮市水糖糕糕 狮市水糖糕糕是富顺闻名的地方风味小吃。具体做法是:糯米饭米按0成的比例配搭,用泉水浸泡三天,昼夜换水一次,滤迷晒干(烘干),炒过心,用石磨磨成米粉备用。...[详细]

  • 烘肘

    烘肘 清康熙年间,自流井盐业兴饮食兴,沱江水码头富顺县牛佛镇的厨师吸取传统烘肘长处,试制成功独具特色的牛佛“碗碗烘肘”。“碗碗烘肘”造型美观,色泽鲜嫩,味美香甜,食...[详细]

  • 芙蓉蛋

    芙蓉蛋 芙蓉蛋就是我们通常所说的蒸鸡蛋,与其不同的是加入了猪肉丁,因其看上去犹如粉嫩盛开的芙蓉花蕊,故名为“芙蓉蛋”。制作芙蓉蛋,先将几枚鸡蛋打入容器内放盐,用少量...[详细]

  • 咸味烧白

    “咸烧白”是四川人的叫法,原料及做法与客家菜中的梅菜扣肉有异曲同工之妙。当然,与“咸烧白”对应的,还有“甜烧白”,四川的咸烧白一个重要的原料是芽菜,而且一定要四川...[详细]

  • 留佳碰柑

    荣县留佳碰柑,是四川省自贡市荣县的著名特产,该品产于有国家级优质椪柑基地称号的留佳镇,具有个大皮薄,味甜爽口,果质鲜嫩且脆,色泽光亮,营养丰富的特点。 荣县留佳镇,...[详细]

  • 火烧鸡肉饼

    火烧鸡肉饼,煎点,特点:色金黄,皮酥香,馅鲜美。烹制法:煎。 川味火烧鸡肉饼的做法:EUP 1、鸡肉砍成块,加姜、葱、料酒、冰糖、酱油烧耙。EUP 2、捞出鸡块去骨,切成丁,和口...[详细]

  • 荷叶玉米馍

    荷叶玉米馍,蒸点,特点:色翠绿,味咸鲜,质糍糯爽口。烹制法:蒸(或烤)。此点若用烤箱烤制,其味更佳。精制后可用以入席。 嫩玉米磨成浓浆(泥状),放盐调匀;嫩南瓜切成二粗丝...[详细]

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