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南充特产

  • 保宁松花皮蛋

    阆中的松花皮蛋采用传统的天然原料配方,故不含铅,也无其它有害物质,且含有多种氨基酸和酸钠,呈弱碱近中性。皮蛋透明,松花清晰,富有弹性;蛋黄油润,略带溏心,桔红透亮...[详细]

  • 唐氏米凉粉

    唐氏米凉粉 唐氏米凉粉是唐氏三代祖传的地方风味小吃,它具有麻、辣、酸、香等特点,味美可口,回味无穷,曾荣获“南充市2002年首届美食文化艺术节”名特小吃银奖,非川人难以享...[详细]

  • 豆瓣鱼

    选鳜鱼或鲤鱼,清理后用刀在鱼身两面划数刀,抹上少许盐,放入六成热的油中,将两面煎成浅黄色。然后,下剁碎的豆瓣酱,姜蒜及葱花末炒到出香味油呈红色时加酱油及汤,放鱼入...[详细]

  • 窝丝油花

    窝丝油花,蒸点,特点:咸鲜干香,窝丝爽口。烹制法:蒸。此点心可两用,如作中点可配酸辣汤;作席点可与清蒸鸭子等菜肴同上。食用时用筷子夹住压在面饼下的头,向上一提即成...[详细]

  • 绣球圆子

    绣球圆子,蒸点,特点:色彩美观,宛如绣球,皮软糯适口,馅香鲜。烹制法:蒸。如用甜馅,则用红绿果料丝裹粘,即为甜点。 猪腿肉剁碎,金钩切成小丁,口蘑、芽菜洗干净切碎。...[详细]

  • 营山黑山羊

    地域范围 营山河流域的丘陵地区及营山县内的蓼叶寨山、太蓬山、邓家梁山 特定品质 全身黑毛,毛短光泽,体型中等,皮张面积大,质地结实,延伸力大,肉质柔嫩多汁,脂肪分布均...[详细]

  • 充国香桃

    充国香桃,四川省西充县特产,中国地理标志产品。西充县位于四川盆地偏北部,属川北浅丘地带,气候温和,降水丰富,无霜期长,土地肥沃,物产丰富,对水果的生长十分有利。所...[详细]

  • 西充黄心苕

    西充黄心苕四川西充县农业科学研究所南充市西充县全境,具体地域是:西充县晋城镇、常林乡、莲池乡、宏桥乡、占山乡、太平镇、古楼镇、金泉乡、仙林镇、华光乡、岱林乡、大全...[详细]

  • 西凤脐橙

    西凤脐橙是四川省南充市西充县的特产。西凤脐橙果实呈椭圆形、色泽橙红、果面光滑、无核、果肉脆嫩化渣、汁多味浓。2003年,在中国(上海)第七届名特优果品展销会上被授予“中华...[详细]

  • 芭蕉木瓜

    芭蕉乡有种植木瓜的传统,近年来,他们大力发展木瓜产业。乡上一方面作好对木瓜销售市场前景的分析、预测,对专重大户建档立卡,重点扶持,请他们交流经验。另一方面抓好科技...[详细]

  • 仪陇元帅柚

    南充市仪陇县回春镇、中坝乡、土门镇、金城镇、日兴镇、大风乡、丁字桥镇、周河镇、马鞍镇等9个乡镇149个行政村,毗邻南部县、阆中市、巴中市。地理坐标为东经106°21′00″~106°...[详细]

  • 蓬安锦橙

    该品系优质柑桔水果,由四川省柑桔选取种协作组于1972年在蓬安县选育而成,因其高桩、果大、核少、色艳、汁多、味浓、化渣、丰产、早熟、耐贮等主要经济性状稳定,生态适应性强...[详细]

  • 南部脆香甜柚

    南部县脆香甜柚,是柑桔属中较早熟的柚类良种。果形美观,果大皮薄,质脆化渣,酸甜适度,香气浓郁,可溶性固形物高,汁多核少,营养丰富,风味独特,品质优良,深受消费者的...[详细]

  • 纺纱织布

    纺纱织布是阆中传统工业。民国时期,阆中已有多家棉织厂,土纺土织则遍布农村。纺纱使用竹木混制单绽手纺车。织布使用木架织机,有幅宽约40厘米和80厘米两种规格,一人一机,脚...[详细]

  • 冷冻食品

    改革开放20年来,阆中畜牧业有了巨大发展,猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、兔产量猛增,为了外销这些肉食产品,肉食冷冻企业便应运而生。阆中最大的肉食冷冻企业为四川光路冷冻食品有...[详细]

  • 银河地毯

    银河地毯为四川省阆中银河地毯股份有限公司生产,该公司是全国100家最大工艺美术制造企业之一。 银河牌地毯、挂毯采用传统手工技艺,结合现代科技,经设计、化染、织造、剪片、...[详细]

  • 锭子锅盔和糖烧馍

    锭子锅盔和糖烧馍,不加碱,不发酵,不加糖,全凭手工搓揉,做成凹形的圆烧饼,再经定型烘烤而成。它们一厚一薄、一白一黄、一淡一甜,看似坚硬,敲打可闻“当当”之声。吃起...[详细]

  • 高老妈子面

    牛肉凉面为回民所创制,所以大家叫这种面为“高老妈子面”,其子高登发继承母业,阆中的牛肉凉面便留传下来。民国时期,唐联三在郎家拐街开馆子卖这种牛肉凉面,大家就叫“唐...[详细]

  • 折耳根

    那是家乡川北农村极普通的一种野菜。但那又是家乡川北农村极不普通的一道风景。城里人叫它“鱼腥草”,家乡人偏叫它“折耳根。多几分亲切,多几分贴切。 “吃得苦中苦,嚼得菜...[详细]

  • 油饟馍馍

    油 饟 清代初年,随着回教传入阆中,甘肃河州的清真食品“油饟馍馍”也就在阆城安家落户了,由于其风味独特,所以深受百姓喜爱。 它是用面粉、白糖、鸡蛋、芝麻、菜油为原料采...[详细]

  • 阆中油香

    油香,又称香香锅或油饼,是一种又圆又厚的油炸面饼。油香是回族人节日和庆典中必吃的一种传统食品,凡是回族聚居的地方,都有吃油香的习俗。特别是回族每逢开斋节、古尔邦节...[详细]

  • 桂花月饼

    明月寄相思,月饼传亲情。每当中秋佳节来临的时候,市面上、商场里的月饼堆积如山,而对于生长在阆中古城的居民来说,他们把自己的钟爱放在土产的桂花月饼上。多年来,桂花月...[详细]

  • 明参粉丝

    川明参是四川特有的药食两用产品,在阆中和苍溪尤为盛产。川明参营养价值极高,现主要作为食材出口至韩国、日本等东南亚地区,多以煲汤食用。川明参作为药材,收载于《四川省...[详细]

  • 阆中桐油

    中东北山区地势高,排水好,土壤酸碱适度,夏季日照长,冬季有短暂低温,很适合桐树生长,加之桐树生长快,见效早,耐衰老特点,问中农村“无山不桐,无户不桐”。阳春三月,...[详细]

  • 酸菜面

    听到“酸菜”2字,外地人可能就想到那北酸菜:酸溜溜的,泫(xudn,水点下垂)水扯起多长!非也。请先看看它的作法吧! 酸菜面是以酸菜豆花作臊子和鲜面条做成的。酸菜用上好青...[详细]

  • 阆中丝绸

    阆中丝绸,久负盛名。唐代即为宫廷贡品。《唐书》载:“阆中郡岁贡绫、绢、索殳(hu,有绔纹的丝)等。”《明实录》也载:“当年山西潞安州织进贡绸缎,要采用间丝。”用这种丝...[详细]

  • 奉国大米

    奉国大米因产自阆中市老观山区(古代奉国县)而得名。该区山青水秀,生态条件良好,独特的自然环境孕育的稻米以粒大、饱满、色泽好、口感佳而成为历代宫廷贡品,至今已有2000多...[详细]

  • 西充辣椒

    西充辣椒久负盛名,1986年被四川省列为外留辣椒生产基地,全县每年种植辣椒约为5万亩,年产辣椒2000多万公斤。其中以“二荆条”辣椒为最佳,其色鲜、皮厚、味辣,令人赞不绝口,...[详细]

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